Co wiemy o czekoladzie?
Czekolada składa się z ziaren kakaowca (czyli miazgi kakaowej), tłuszczu kakaowego i cukru - w różnych proporcjach. Może zawierać różne dodatki m.in.: mleko, bakalie, alkohol, kawę, owoce, aromaty, nadzienia.
Czekolada dobrej jakości może być cennym źródłem antyoksydantów - składników przeciwzapalnych, witamin a także składników mineralnych!
Przy wyborze czekolady im więcej miazgi kakaowej (tzw. % kakao) tym lepiej. Wysoki udział kakao to także mniejsza zawartość cukru. W przypadku dodatków, najlepiej wybierać czekolady z bakaliami czy orzechami. Unikać warto czekolady białej.
Twój komentarz